Puycornet tire son nom de l’emplacement du château situé au nord-est de la commune. En effet, celui-ci a été édifié sur un éperon rocheux, le « pech de pierre » qui est le sens des formes anciennes Podium Cornetum (1271) et Puechcornet ( 1210).
La première partie « Puy » est la forme francisée issue du latin « podium » qui signifie « colline » et dont la forme occitane est « pèg ». ( En Occitan, Puycornet se dit Pèg-Cornet, prononcé localement [Pèkurnét]. )
Pour « Cornet », on propose une origine pré-indo-européenne « COR-N » qui signifie « escarpement, hauteur ». La racine « cor-n » est une variante de « kar » qui désigne « un rocher ».
On signale aussi un nom de personne Cornet qui peut représenter un surnom « marchand de cornes » .
Mais l’élément descriptif convient très bien puisque le château domine la vallée du Petit- Lembous et est situé sur un éperon rocheux.
Les habitants de Puycornet sont appelés les Puycornéens.
Le château de Puycornet fut le siège d’une baronnie détenue par un lignage majeur de la région, les Durfort qui étaient aussi barons de Caussade.
Il régnait sur 5 paroisses : Camareil, Cougournac, Gibiniargues, Saint Romain, Rouzet (dont le territoire déborde sur la commune de Lafrançaise où se situe son église.)
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